ECUADOR FESTERO VILLENA 2013

Ya sólo faltan 6 meses para nuestras Fiestas de Moros y Cristianos de Villena. Tan sólo queda medio año para nuestros días grandes. Eso significa que nos encontramos ante las celebraciones del Ecuador Festero del 2013. Son días en los que los componentes de las 14 comparsas que forman las Fiestas de Villena y los no festeros  también se reunen para disfrutar de las tradiciones villeneras. Se realizan concursos de ajo (ajo-aceite, de manera artesanal), gachamiga (comida típica villenera), parchís (desde hace poco tiempo), dominó y truque (juego de cartas deporte oficial de Villena) en los que las parejas participantes (salvo en el ajo, que sólo es uno) luchan por el honor de ser los gloriosos campeones.La peña "La Vara" también vive y disfruta de estos días participando activamente en el programa propuesta por nuestra comparsa de Estudiantes.


 

 

Para poder participar es necesario superar los campeonatos internos de las propias comparsas, los cuales se realizan semanas antes. La comparsa de Estudiantes no es ajena a todo esto y celebra desde un mes antes en las instalaciones de La Troyica todos los viernes los torneos de truque y dominó (los comúnmente conocidos "los viernes truque)  Los de gachamiga y ajo tienen lugar el domingo anterior al del Ecuador en la Troya, donde se realiza un almuerzo en el que se prueban dichas gachamigas y ajos. Se trata, como en cualquier Fiesta de cualquier población, de pasar de un día de convivencia con amigos y familiares.

 

 

PROGRAMA DE ACTOS ECUADOR FESTERO 2013


(Para ver el Programa oficial del Ecuador Festero 2013 pulsa en el enlace anterior)

 

GUÍA BÁSICA DE ACTIVIDADES PROPIAMENTE VILLENERAS A CELEBRAR DURANTE EL ECUADOR FESTERO


- GACHAMIGA -

En poblaciones de la comarca del Vinalopó como Villena, la gachamiga es uno de los manjares que cualquieer morador de la villa aprecia e incluso sabe cocinar. Es tal su poder de convocatoria entre los villeneros, que incluso en cualquier acontecimiento festivo, como las Fiestas de Moros y Cristianos o el Ecuador Festero, se realizan concursos de gachamigas para ver quién es capaz de hacerla más buena, tanto en sabor, textura o presentación. Era el almuerzo típico de los agricultores y ahora se cocina en cualquier almuerzo entre amigos.

 

Este plato se compone de harina, aceite de oliva, ajos y agua. Ni más ni menos, así de simple. Primero en la sartén gachamiguera y a fuego de leña se fríen los ajos (siendo optativo dejarlos o separarlos y añadirlos posteriormente), se echa la harina para que empape todo el aceite, se pone al fuego y se añade el agua (añadiendo sal al gusto) A partir de ese momento se deja hervir sin parar de remover (para evitar que se pegue) con mucha lumbre. Una vez consumida el agua la gachamiga queda totalmente sólida asemejándose a una tortilla española, pero muy dorada con una tonalidad grisácea. Al retirarla del fuego, y aún humeante, los comensales provistos de su correspondiente tenedor o trozo de pan, alrededor de la misma sartén se disponen a catarla, teniendo especial cuidado en no quemarse. Este exquisito manjar estará regado con un vinico "gachamiguero", variedad de vino de bastantes grados (13 o 14) que sirve de compañero inseparable de este plato que se está degustando. La gachamiga puede ser con tropezones, lo más habitual, o sin ellos. Normalmente se acompaña con carne y embutido típico de la zona (longanizas, chorizos y panceta) En Villena es donde más se elabora este plato, siendo así que en las Fiestas anuales de Moros y Cristianos de septiembre en los cuarteles de las Comparsas el almuerzo de los festeros es este plato o el llamado almuerzo villenero: huevos, longanizas, pimientos, patatas al montón (también llamadas a lo pobre) y una sardina frita.

 

 
 
   

- TRUQUE -

Se trata de un juego de cartas de baraja española. Se le supone un origen árabe (truk o truch), estimando algunos lingüistas que es el origen etimológico de la palabra truco, debido a las tretas que se emplean durante este juego. Es típico del levante español (valencia y norte de Alicante) y de Baleares, aunque también se juega en León, más concretamente en Palacios del Sil, y en Galicia. Pueden jugar cuatro personas por parejas, si bien en Palacios del Sil el juego popular es el de seis personas. Es un juego en el que las señas entre las parejas son imprescindibles ya que las cartas más importantes tienen nombre específico y seña propia. Nosotros nos vamos a basar en la modalidad que se practica en Villena la cual es ligeramente diferente a la valenciana. En el truque existen dos maneras de jugarse los puntos: el envite y el truque.

 

 

Las dos parejas emplean 22 cartas, cuyo orden de importancia para jugarse los puntos y su correspondiente seña es el siguiente: . As de espadas (espadón o pincho) -> levantar las cejas; . As de bastos (bastón) -> guiñar un ojo; . Siete de espadas (manilla de espadas) -> sacar la puntita de la lengua; . Siete de oros (manilla de oros) -> morderse el labio inferior; . Los 4 treses -> levantar el hombro; . Sietes de copas y bastos; . Los 4 seis; . Los 4 cincos; . Los 4 cuatros. Si careces en tu mano de figuras vas "ciego", cuya señal es cerrar los ojos.

Existe una leyenda que explica el hecho de que sean estas cartas y no todas las de la baraja las que se utilizan en el truque, aunque no se sabe lo que hay de verdad o mentira en dicha historia, es cierto que es curiosa y bonita. Se dice, en libros musulmanes de la época, que en la Edad Media unos musulmanes españoles tenían una baraja entera, pero que en un descuido unos niños la cogieron para jugar a las guerras, recortando las figuras (los reyes, caballos y sotas) dándole al as de oros el valor de símbolo y al de copas como premio de las batallas. Así quedaron nada más las 22 cartas anteriores. Disgustados al ver que no podía jugar sus partidas de brisca tuvieron que idear otro juego, naciendo así el truque.
La partida comienza repartiendose tres cartas a cada jugador. Una vez reciben todos sus cartas se hacen las señas, siempre que sea posible y no te pillen los de la otra pareja, al compañero y se juega la primera ronda atendiendo a los valores de las cartas. Es en esta primera ronda cuando se puede envidar, siendo los segundos jugadores los que pueden hacerlo, ya que así se pueden aprovechar posibles vueltas, que sería una contestación (apuesta mayor) al envite. Si no se lo juega nadie, se pierden esas piedras (puntos) que no cuentan para nadie. Para el envite se deben tener dos cartas del mismo palo, sumándose su valor y añadiéndole veinte. El valor más alto de envite es 33 (un 7 y un 6 del mismo palo más 20); si llevas una jugada de 33 a tu compañero le puedes hacer la seña de hinchar los dos carrillos, indicando que vas hinchado o cargado. Es raro que en la primera ronda se truque, pero en el caso de hacerlo se hará después de envidar.
El jugador que gana la primera mano, y por tanto su pareja, empieza la segunda y el que gana la segunda comenzará la tercera, si fuese necesario disputarla. Se puede producir un empate en la primera mano (dejarlas pardas) con dos cartas del mismo valor (dos treses por ejemplo) En este caso se desempatará con una única mano más poniendo la carta más alta arriba. Si el empate se da en la tercera mano, gana aquella pareja que haya vencido en la primera.
En cualquier momento de la partida se pueden jugar los puntos del truque. Se trata como una apuesta del poker, quien quiera jugárselos grita "¡¡truco!!". Los de la otra pareja se plantearán si pueden ganar la ronda pudiendo aceptar el truque de tres maneras: diciendo "quiero" quedándose ahí la apuesta, diciendo "retruco" que se trata de subir la apuesta o dejando seguir la partida ("lo veo) reservándose la posibilidad de retrucar más adelante. Se puede seguir subiendo la apuesta después del retruque pidiendo más piedras ("tres más", "cuatro más"...), solicitando la falta (piedras que le faltan a la pareja que va por delante para acabar) o diciendo "juego fuera" (el final de la partida). Con el envite ocurre lo mismo; a quien envida se le puede volver ("vuelvo), pedir un número de chinas o la falta.

 

Las parejas juegan dos rondas de 15 piedras; la primera se dice ir "a malas" y al alcanzar esas 15 malas se retiran y se va "a buenas". Cómo se consiguen estas piedras: del envite se sacan 2 si se gana (1 si no lo acepta la otra pareja), de las vueltas 4 si se ganan (2 si no se aceptan) y a partir de ahí se piden las piedras que se quieran (quedándose las de la anterior apuesta si no se acepta). También se puede envidar hasta igualar las piedras que lleve la pareja que gane en ese momento y envidar la falta, o sea, la cantidad de piedras que le faltan al contrario para terminar. En el truque se sacan 3 si se gana (1 si no se acepta), del retruque se saca 5 (3 si no se acepta) y desde ahí N piedras más, igual que en el envite. También se pide la falta y juego fuera.

Como podéis observar el truque es un juego de trucos, de mentirosos. Se puede mentir y marear al contrario, de hecho esa es la clave, intentar hacer creer a la pareja contraria una cosa y luego hacer otra. Esperemos que la explicación no haya resultado liosa y sirva para que aprendáis a jugar un poco a este juego de cartas típico de Villena.

 


EL ECUADOR FESTERO PARA LA VARA


Ecuador 2012 de los de La Vara

 

La Peña "La Vara" celebra su particular Ecuador Festero acudiendo, como ya es habitual, a la Troya a elaborar con todo el arte y gracia que les caracteriza una gachamiga que esperemos, ojalá así sea, salga lo más buena posible. De todos es sabido que optar al premio es sumamente complicado, pues los catadores y al mismo tiempo jueces inclinan el voto a los amiguetes. Aun teniendo dentro del jurado a Tuchy (siempre se le recuerda el número de sartén y nunca nos da el valor máximo de votación pues lo olvida) no hay nada que hacer. Sólo pasarlo bien y disfrutar del almuerzo ya que la gachamiga siempre va acompañada de carne a la brasa y vino de la tierra, además de unos agrios (encurtidos para los fisnos) y las primeras habas de la temporada. 

 

Ya son más de quince años los que llevamos acudiendo sin falta a realizar la gachamiga del Ecuador en la Troya. Aunque la pareja siempre, por tradición, ha sido la formada por Ángel y Fernando (el primero sólo ha faltado en dos ocasiones, alcanzando el pleno el segundo) la colaboración de todos los miembros de la peña, y de los que no lo son, ha resultado ser necesaria en todos estos años. Con más o menos afluencia de gente desde 1993 no se ha fallado a esta fecha importante dentro del calendario festero de Villena y de la comparsa de Estudiantes en particular. Algunas de las gachamigas quedaron muy buenas (la primera que se hizo en el 93 no se entregó porque se hizo tarde pero los que la probaron dijeron que era de las mejores o la del 2005 que quedó en segundo lugar en el concurso) otras no tanto (en el 2007 incluso no llegó a terminarse por la falta de personal) pero el ratico que allí se pasó fue de lo mejor que en el fondo era el objetivo. Los últimos años han sido complicados en cuanto a asistencia pero es un bajón que trataremos de suplir buenamente se pueda. Cabe destacar que en el 2011 la pareja de truque formada por ángel y Pascual alcanzaron las semifinales del torneo interno, viéndose superados por los que, a la postre, resultaron campeones del Ecuador Festero de Villena. Ese mismo año Paco Arraez logró junto a su hermano el subcampeonato del torneo de ajo. En el 2012, en el campeonato de truque esta vez fue la pareja Bartolo-Fernando quienes llegaron a semifinales no pudiendo ganar por muy poco.